Ботаника. Раздел: Растительные ткани

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего 
образования 

«Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины» 

 
 

Кафедра кормления и гигиены животных 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Н.Д. Виноградова, Ю.Р. Сафиулова 

БОТАНИКА 

Раздел: Растительные ткани 

 

учебно-методическое пособие для лабораторных занятий 
и самостоятельной работы 

 
 

для обучающихся по направлению подготовки 
06.03.01 «Биология» 

 
 

очной формы обучения 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Санкт-Петербург 

 

2021

УДК 58 (075.8) 
 
Виноградова Н.Д. Ботаника. Раздел: Растительные ткани : учебно-
методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы 
для обучающихся по направлению подготовки 06.03.01 «Биология», очная 
форма обучения / Н.Д. Виноградова, Ю.Р. Сафиулова ; МСХ РФ, 
СПбГУВМ. – Санкт-Петербург : ФГБОУ ВО СПбГУВМ, 2021. – 44 с. 
 
  
 Рецензент: 
В.А. Трушкин – доцент, кандидат ветеринарных наук, декан факультета 
Биоэкологии 
Санкт-Петербургского 
государственного 
университета 
ветеринарной медицины. 
 
 
В представленном учебно-методическом пособии обобщены учебные 
материалы по истории изучения растительных тканей, классификации 
растительных тканей, особенностям строения и функциям растительных 
тканей. Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с ФГОС 
по направлению подготовки 06.03.01 «Биология», рабочей программой по 
дисциплине «Ботаника» и предназначено для лабораторно-практических 
занятий и самостоятельной работы, позволяет закрепить теоретические 
знания и сформировать требуемые компетенций. 
 
 
Утверждено и рекомендовано к изданию Методическим советом ФГБОУ ВО 
СПбГУВМ (протокол № 1 от 27 января 2021 г.). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© Виноградова Н.Д., 

 

© Сафиулова Ю.Р. 

 

© ФГБОУ ВО СПбГУВМ, 2021 

 
 
 
 
 
 

2

Содержание 
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………… 
4 

1     ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ…………..        6 

2     КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ……………..        8 

3     ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ…………………………………...        9 

3.1 Верхушечные (апикальные) меристемы…………………………..      10 

3.2 Боковые (латеральные) меристемы………………………………..      10 

3.3 Вставочные (интеркалярные) меристемы…………………………      11 

3.4 Раневые (травматические) меристемы ……………………………      12 

4     ОСНОВНЫЕ ТКАНИ………………………………………………       13 

4.1 Ассимиляционная ткань (хлоренхима)……………………………      13 

4.2 Вентиляционная ткань (аэренхима)……………………………….       15 

5     ЗАПАСАЮЩИЕ ТКАНИ………………………………………….       16 

6     ВЫДЕЛИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ……………………………………...       17 

6.1 Выделительные ткани внешней секреции………………………...       17 

6.2 Выделительные ткани внутренней секреции …………………….       20 

7     ПОКРОВНЫЕ ТКАНИ……………………………………………..      21 

7.1 Первичная ткань (эпидерма)……………………………………….       21 

7.2 Эпиблема (ризодерма)……………………………………………...       26 

7.3 Пробковый камбий (перидерма)…………………………………...      27 

7.4 Корка (ритидом)…………………………………………………….       28 

8     МЕХАНИЧЕСКИЕ ТКАНИ………………………………………..      29 

8.1 Колленхима………………………………………………………….      30 

8.2 Склеренхима………………………………………………………...      31 

8.3 Склереиды …………………………………………………………..      32 

9     ПРОВОДЯЩИЕ ТКАНИ…………………………………………...      33 

9.1 Ксилема……………………………………………………………...       33 

9.2 Флоэма……………………………………………………………….      34 

10 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА……………………………………….       37 

11 ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТ…………………………………….      42 

12 ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ………...       44 

 
 

3

ВВЕДЕНИЕ 

 

Клетки вегетативных тел большинства водорослей (протоктисты) 

сравнительно мало различаются между собой по строению и функциям. Это 

объясняется однородностью среды их обитания. Однако у большинства 

наземных растений клетки тела неодинаковы по своим функциям, строению 

и отчасти происхождению. Эта разнородность возникла и закрепилась в 

процессе приспособления растений к различиям воздушной и почвенной 

сред. 

Системы клеток, структурно и функционально сходные друг с другом и 

обычно имеющие общее происхождение, получили название тканей. 

Ткани имеются почти у всех растений. Нет их только у части 

моховидных (большинство печеночников). В отличие от животных растения 

растут и образуют новые клетки, ткани, органы на протяжении всей жизни, т. 

е. относятся к организмам с открытым ростом. Индивидуальное развитие 

растений начинается со стадии зародыша. Большинство клеток зародыша 

обладает, 
так 
называемой, 
меристематической 
активностью, 
т.е. 

способностью к делению. Часть из них сохраняет эту способность в течение 

всей жизни. Они получили название инициальных клеток, или инициалей. 

Другая часть клеток, постоянно возникающих в процессе деления инициалей, 

получила название производных. Эти клетки обычно делятся один или два 

раза и начинают дифференцироваться в специализированные, обычно 

лишенные способности к делению, типы клеток. 

Сам процесс дифференцировки — это превращение инициалей и их 

производных 
в 
специализированные 
клетки, 
выполняющие 
строго 

определенные     функции. 
Дифференцировка 
касается, 
прежде     всего, 

качественных особенностей клеток, но происходит на фоне различных 

количественных процессов, в частности роста. В результате меристемы дают 

начало, так называемым, постоянным тканям, клетки которых лишены 

способности к делению. В процессе дифференцировки возникают очень 

серьезные различия между первоначально сходными клетками (рис. 1). При 

4

 этом изменяется не только строение, но и их функциональные свойства. 
Обычно дифференцировка необратима. Лишь в некоторых случаях, когда 

специализация зашла не слишком далеко, клетки постоянных тканей могут 

вновь приобретать меристематическую активность, т. е. становиться вновь 

меристемами. На ход дифференцировки оказывают влияние вещества, 

выполняющие роль гормонов (фитогормоны). 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 1. Модель дифференцировки клеток. Из однородных меристематических клеток (в центре) 
могут образовываться различные клетки постоянных тканей: 

1 — паренхимные; 2 — эпидермальные; 3 — ситовидные трубки и клетки-спутники; 4 — 
членики сосудов; 5 — трахеиды; 6 — склеренхимные волокна; 7, 8 — склереиды; 9 — колленхима 

 
 

Существуют различные классификации тканей. Все они достаточно 

условны и используются по преимуществу для удобства обзора и с целью 

облегчения обучения. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5

1. ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ 

 
 
 

Изучение
тканей
стало
возможным
с
изобретением
оптических 

приборов в XVIII веке. Основоположником учения о тканях считают 

английского ботаника Нээли Грю. Он рассматривал под микроскопом 

скопления клеток в органах растений и сравнил их с тканями одежды. 

В 1671 году ввел в ботанику термин «ткань». 

Нээли Грю впервые разделил ткани по форме клеток на паренхимные и 

прозенхимные. 

Паренхимными 
назвал 
клетки 
у 
которых 
длина 
и 
ширина

приблизительно одинаковы, а прозенхимными – клетки вытянутые в длину, 

при чем длина в 10 раз и более превосходит ширину. 

Н. Грю доказал, что органы листостебельных растений состоят из 

разнообразного комплекса клеток. Эти комплексы назвал «тканями». Клетки, 

образующие ткани, стали характеризовать по следующим признакам: 

- Морфологическая однородность;

- Сходство функции; 

- Общность происхождения 

- Топографическое положение. 

При изучении и классификации тканей не было единого мнения и 

разными учеными учитывались различные признаки. Было предложено ряд 

классификаций тканей. 

Немецкий ботаник Генрих Линк (1807) создал искусственную 

классификацию тканей. В зависимости от формы клеток он делил все ткани 

на 2 группы: паренхиматические и прозенхиматические, как и Н.Грю. 

Классификация Линка была основана на учете одного признака:

соотношения длины и поперечника клеток, не учитывая даже выполняемые

функции. 

 

6

Оригинальной, 
но 
также 
искусственной 
была 
классификация 

 
французского ботаника Филиппа Ван-Тигема (1891). Он классифицировал 

все такни по наличию живого содержимого в клетках и разделил все 

многообразие тканей на 2 группы: живые и мертвые. Такое разделение 

закономерно, т.к. функция живых и отмерших тканей различна, но границы 

между ними едва различимы и условны. 

Немецкий физиолог Юлиус Сакс (1861) классифицировал ткани по 

выполняемым функциям и разделил их на 3 группы: 

Покровные ткани – выполняют защитную функцию всех однолетних и 

многолетних растений. 

Проводящие ткани – выделил: а – ксилему, по которой из почвы 

поступает вода с растворенными минеральными веществами вверх по стеблю 

к листьям и назвал это «восходящим током»; б – флоэму – по которой 

перемещаются пластические вещества, образовавшиеся в листьях в процессе 

фотосинтеза, ко всем органам и отметил «нисходящий ток». Им было 

замечено, что проводящая ткань окружена механической – склеренхимой. 

Основные ткани всех органов растений. Основная ткань образована 

паренхимными клетками – это основная паренхима. 

Классификация Сакса актуальна и в настоящее время. Все три группы 

тканей выделены на основе топографического и функционального принципа 

и классификацию Сакса называют морфофизиологической. 

Учение Сакса о тканях послужило фундаментом для развития более 

современных направлений в классификации тканей. 

 
 

2. КЛАССИФИКАЦИЯ РАСИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ 

 
 

Царство растений состоит из одноклеточных и многоклеточных 

организмов. Если организм одноклеточный, в его единственной клетке 

происходят все необходимые процессы жизнедеятельности; если он 

 
 

7

 многоклеточный, то различные клетки объединяются в группы одинаково 
функционирующих клеток, в так называемые ткани. 
 

Ткани – это устойчивые, закономерно повторяющиеся комплексы 

клеток, сходные по происхождению, строению и приспособленные к 

выполнению одной или нескольких функций. 

Согласно 
выполняемых 
функций 
выделяют 
6 
типов 
тканей: 

образовательные (или меристемы - от греч. meristos - делимый) и 

постоянные, включающие покровные, основные, механические, проводящие, 

выделительные ткани. 

Ткань называется простой, если все ее клетки одинаковы по форме и 

функциям 
(паренхима, 
склеренхима, 
колленхима). 
Сложные 
ткани 

(проводящие) состоят из клеток, неодинаковых по форме, внутреннему 

строению и функциям, но связанных общим происхождением (например, 

ксилема, образованная камбием). 

Существует 
еще 
классификация 
тканей, 
основанная 
на 
их 

происхождении. По этой классификации ткани подразделяют на первичные и 

вторичные. Из первичной меристемы, находящейся на верхушке побега и в 

кончике корня, а также из зародыша семени формируются первичные 

постоянные ткани (эпидерма, колленхима, склеренхима, ассимиляционная 

ткань, эпиблема). Клетки постоянных тканей неспособны к дальнейшему 

делению. Из клеток специализированной меристемы - прокамбия -

формируются первичные проводящие ткани (первичная ксилема, первичная 

флоэма). Из клеток вторичной меристемы формируются: из камбия -

вторичные ткани (вторичная ксилема, вторичная флоэма), из феллогена -

перидерма (пробка, феллодерма), возникающая при утолщении стебля и 

корня. Вторичные ткани, как правило, встречаются у голосеменных и у 

двудольных покрытосеменных растений. Мощное развитие вторичных 

тканей (древесины и луба) характерно для древесных растений. 

 
 
 
 

8

3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ (МЕРИСТЕМЫ) 

 
 

Строение: форма клеток меристем – правильные изодиаметрические

многогранники (паренхима). Полость каждой клетки заполнена густой 

цитоплазмой и крупным ядром. 

Органоиды находятся в стадии становления. Ткань состоит из плотно 

сомкнутых клеток, как правило, без межклетников. 

Функции: обычные меристематические клетки способны делиться

определенное, ограниченное число раз, после чего превращаются в

постоянные ткани. Но существуют клетки, способные к неограниченному 

делению, на протяжении всей жизни растения (инициальные клетки). 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

а 
б 
в 

 

Рис. 2. Образовательная ткань 

а) конус нарастания верхушки побега; б) зона роста корня; в) камбий. 

 

Виды меристем по расположению и происхождению. 

 

По расположению: 

 

1 Верхушечные (апикальные) - первичная; 

2 Боковые (латеральные); 

(прокамбий, перицикл) - первичная 

(камбий, феллоген) - вторичная 

3 Вставочные (интеркалярные) - первичная 

4 Раневые (травматические) – вторичная 

 
 
 

9

Стро ни : в точк х ро т - н кончик х з родыш вого кор шк и т бл

из иници льных (н огр нич нно  д л ни  кл ток) формируют
 

в рхуш чны  ( пик льны ) м ри т мы. 

Функции: н ход т
 н  в рхушк х т бл й (вм
т   в рхн й ч
тью 

т бл  обр зуют почку) или кончик х корн й и об
п чив ют ро т этих 

орг нов в длину. В рхуш чн
 м ри т м  н зыв
т
 кону ом н р
т ни  -

точк  ро т . Прои хожд ни  п рвичны . 

Рис. 3. Верхушечные меристема побега элодеи.

3.2 Боковы (лат ральны ) м ри т мы

По
происхождению
меристемы
бывают
первичные и вторичные.

Первичные 

образуются в результате дробления зиготы. Зародыш состоит только из

нее. У взрослого растения она сохраняется только в определенных участках. 

Вторичная развивается в онтогенезе. Из вторичной развиваются все

вторичные постоянные ткани. 

3.1 Верхушечные (апикальные) меристемы

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Боковые (латеральные: лат. латералис - боковой) меристемы в осевых 

органах: стеблях и корнях образуют цилиндрические слои. На поперечных 

срезах они имеют вид колец. 

10

т
н 

м р 

(окр

р з
в 

к м 

возн 

м р

Боковы
м ри т мы, формирующи
под п к
ми (в рхушк ми) в

ой в зи  пик льными м ри т м ми, обр зуют п рвичны  л т р льны

и т мы – прок мбий (д
т н ч ло провод щим тк н м) и п рицикл

уж
т провод щи  тк ни в корн  и т бл ). 

Други  боковы  м ри т мы по вл ют
 зн чит льно позж , при уж

итых по то нных тк н х и н  этом о нов нии их чит ют вторичными. 

Рис. 4. Схема расположения меристем корня и стебля 

К вторичным боковым м ри т м м отно
т
 к мбий и пробковый 

бий или ф ллог н. В н ибол
 типичном луч
 вторичны  м ри т мы 

ик ют из по то нной тк ни пут м 
 обр тного пр обр зов ни  в

и т му. 

3.3.
В тавочны (инт ркалярны ) м ри т мы

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Строение: расположены в основании междоузлий, хорошо выражены у 

основания молодых листьев. 

Функции: 
стебли 
некоторых 
растений 
имеют 
дополнительный 

вставочный 
рост 
за     счет 
междоузлий, 
где     находится 
вставочная 

образовательная ткань. 

 
 
 
 
 

11